HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 000000017362_tzPvv2C.jpg

000000017362_tzPvv2C.jpg。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ 2022 Pinot Noir 750ml。エンジェル　シャンパン　ホワイトデー　ロゼ　1。ドンペリニヨン ロゼ 2005　750ml　Dom Pérignon 未開栓。カ*ロ様 岡023 ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 1990 750ml 1。特価 Dom Pérignon Moët&Chandon Cuvée 1982。ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 2010 空き瓶。S*T様 Carruades de Lafite 2013 750ml。【専用k-yoshiaki様】。アルマンド ゴールド　箱　袋　付き。【halt】新品未開封☆ アルマンドブリニャック6本セットアタッシュケース。ボルドー赤ワイン2本 1996年　未開栓。モエヘネシーディアジオドンペリニヨン　ヴィンテージ2008。値下げ　シャトー カロンセギュール　2008。ワイン [teru] Chateau d'Yquem 1975。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2015。ルイロデレール クリスタル 2005 750ml 12% シャンパン。カ*ロ様 シャンパン ドン・ペリニヨン1995 ヴィンテージ 古酒 レア 未開封。【新品未開封】Veuve Clicquot Brut シャンパン　2本セット！。［未開封 ］セラー保管 ルーチェ 2021 LUCE トスカーナ 赤ワイン。オリヴィエ・ルフレーヴ　バタール・モンラッシェ2020。CORTON-CHARLEMAGNE 2019 750ml 空き瓶。CHASSAGNE MONTRACHET 2022・コスデストゥルネル まとめて